Osma - Brag oer wedi'i dynnu'n ffres mewn 90 eiliad

Ffordd newydd o fragu a phrofi coffi

Mae coffi yn cynnwys sbectrwm helaeth o gyfansoddion blas ac arogl sy'n dod yn fyw trwy fragu. Ceisiwyd dal yr ystod ehangaf o'r cyfansoddion hyn trwy ailfeddwl sut mae coffi'n cael ei echdynnu ar lefel ffiseg, tra'n cadw'r rhannau gorau o'r espresso UX traddodiadol. Yr Osma Pro newydd yw'r canlyniad.

Mae bragu oer traddodiadol yn dal cyfansoddion sy'n sensitif i wres y mae dŵr poeth yn eu dinistrio, ond mae ei fragu 12+ awr yn colli cyfansoddion sy'n sensitif i amser.

Mae dulliau bragu poeth yn dal y cyfansoddion anweddol sy'n sensitif i amser sy'n rhoi nodau crisp, llachar i goffi ac yn cyfleu ffresni, ond yn dinistrio cynffon hir cyfansoddion sy'n sensitif i wres cyn y gellir eu profi.

Mae Osma yn defnyddio harmonics ac ailgylchredeg i echdynnu'r ystod ehangaf o gyfansoddion blas ac arogl oer, gan gynhyrchu cwpan bracing a chymhleth gyda crema tebyg i espresso a theimlad ceg, gyda chynnyrch echdynnu uwch mewn dau funud nag y gall bragu oer traddodiadol ei gyflawni mewn 24 awr.

Technoleg Craidd

Mae Osma yn bragu hyd at 12 owns o goffi oer iâ i 20%+ o gynnyrch echdynnu mewn llai na dau funud. Ein mecanwaith gweithredu sylfaenol yw microgavitation: miloedd o ficro-swigod yn ffurfio o ryddhau co2 wedi'u dal yn y ffa coffi daear, yna'n cwympo o fewn y portafilter, gan ddympio'r egni sydd ei angen i echdynnu'r ystod ehangaf o gyfansoddion blas ac arogl.

Rydym yn hwyluso microgavitation trwy dair proses sy'n gorgyffwrdd:

Ailgylchredeg

Mae dŵr yn mynd yn barhaus o'r cwpan neu'r caraf trwy'r coffi yn y portfilter, gan echdynnu mwy a mwy gyda phob cylch

Pwysau

Wrth i'r coffi yn y portafilter flodeuo, mae ei lwyth pwysau yn y ddolen yn cynyddu, gan gyrraedd 10+ bar yn ystod y bragu

Harmoneg

Rydyn ni'n modelu ein pwmp diaffram fel ffynhonnell bwynt a'n cyfeintiau mewnol a'n hardaloedd trawsdoriadol - y gwellt cymeriant, llinellau mewnol, cyfaint y pwmp ei hun, a'r portafilter - fel llinell drosglwyddo acwstig. Mae'r pwmp yn gweithredu ar amlder hysbys, ac rydym yn maint gweddill y llinell fel bod yr amlder hwn yn dod yn ychwanegyn yn union lle mae'r puck coffi wedi'i leoli yn y portafilter, gan ddympio'r egni mwyaf ar y pwynt hwn yn y llinell.

Patentau yn yr arfaeth:

AILGYLCHU YN TRWYTHU Cais Patent: 20210076699

OFFER A PROSES TRWYTHUS A DULL AR GYFER DEFNYDDIO'R UN Cymhwysiad Patent yr UD: 20210076871

Bragu'n gyflym hyd at 12 owns ar y tro

Mae effeithlonrwydd rhyfeddol Osma yn caniatáu ichi wneud popeth o ergyd espresso oer dwys (8.0+ TDS) 3 owns i 12 owns uchel o gryfder tebyg i frag oer trochi traddodiadol (2.0 TDS), i gyd mewn llai na dau funud:

Malwch eich hoff goffi fel y byddech chi ar gyfer espresso: 200-300 micron.

Llwythwch a dosbarthwch tua 21 gram yn gyfartal yn y portafilter 58mm E61.

Llenwch dymbler gyda rhew a thua 8 owns o ddŵr. Rhowch ef ar yr Osma, gosodwch y gwellt cymeriant, a gwasgwch y cychwyn.

Bydd y pwmp diaffram diwnio yn sugno'r dŵr oer iâ o'r cwpan a'i orfodi trwy'r coffi yn y portafilter, lle bydd yn codi'r cyfansoddion blas ac arogl cyntaf ac yn disgyn yn ôl i'r cwpan, gan gwblhau'r cylch cyntaf o'n dolen, yn ailgylchredeg bragu broses.

Wedi'i ddangos yma mewn tymbler 8 owns yn bragu ar ein prototeip swyddogaethol